作ってみました。ドイツ名物Schwarzwälderkirschtorte（←長い！）。日本から来客があったので、とことんドイツっぽくもてなそうと。

シュヴァルツヴァルトのさくらんぼトルテ

これだけドイツに住んでいながら、実はわたくしオリジナルを食したことがありません。チョコと酸味のあるチェリーという組み合わせにちょっと苦手意識があって、どうもオーダーする気になれないのです。

なので本物に近いかはわかりませんが、Kirschwasserがばっちりきいていて私好みの大人味。

今回ケーキに70パーセントカカオのチョコレート、デコレーションにミルクチョコレートを使用しましたが、逆のほうがよかったかもな。見た目が華があるのでまた作ってみよう。断面の色みがきれい。

甥っ子の誕生日にはブラウニーを焼きました。13歳の男の子を喜ばすのは簡単ではないけれど、珍しく喜んでもらえました。義姉のルバーブケーキがとっても美味しくてやっぱりかなわないなぁと思ったけれど、苦手なお菓子づくりを頑張るのも食べてもらう相手があってこそ。修行、修行。