ヨーロッパ・ナラ餅を作りました〜。
ヨーロッパ・ナラの葉でかしわもち
森でカシワに似たヨーロッパ・ナラ（Eiche）の葉っぱを摘んできて、水に浸した後に塩漬けに。生葉の時には感じられたなかったカシワの葉の特有の香りが、塩漬けにしたらしっかり出て、ちゃんとかしわもち気分でいただきました☆お餅がちょっとやわらかすぎて大福のようでしたが、一応子供の日のかたちにはなりました。Eicheは私のドイツの姓の由来にもなっている葉なので、とくに愛着があります。ドイツに家紋があればきっとEicheの葉っぱだろう。
こいのぼりちらし
そしてついでにいちご大福を。白いんげん豆を煮て初めて白あんを作りましたが、小豆よりも簡単になめらかになっていいですね。
いちご大福
